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闽南鱼丸

闽南鱼丸

�� 我们这算特色应该就是鱼卷了，可是自家做一般做成鱼丸比较简单。(展开) ��

食材

主料

鲅鱼 1000g
地瓜粉 150g
小葱 800g
五花肉 500g

辅料

味精 150g
盐 30g
鸭蛋 5个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先去掉骨头及内脏，利刀细细刮下肉去掉皮
2
揉时边加进适量的盐水和蛋清
3
加糖和味精和鸭蛋
4
加入打碎的地瓜粉揉均匀（一般每斤纯鱼肉加2两左右）
5
揉好加肉
6
加入葱白沫
7
好了
8
弄成鱼丸
9
上锅蒸半小时
10
完成

小贴士

无

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菜谱标签：海鲜海鲜闽菜

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