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排骨炖莲藕
昨天还是绚烂无比的晚秋,一夜之间,就到了寒冷的冬天,人们不得不穿起了冬衣,毛衣,保暖裤,羽绒服,棉袄都上身啦!
衣食住行,冬季饮食上当然也要做出改变,驱寒保暖当然要喝汤了。
排骨莲藕汤,还是头一次做,为了省去看煤气的麻烦,这次是用电饭煲熬得,开锅后焖着就可以了,基本不用管,中间可以再加热几次,其余时间尽可以去做别的事。
莲藕熬得时间长些,一改爽脆的口感,变得很绵软,这我喜欢。
排骨炖莲藕,肉的浓香莲藕的清香融合在一起,又营养美味又驱寒保暖。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 排骨炖莲藕步骤1
    1
    排骨焯水;
  • 排骨炖莲藕步骤2
    2
    变色后捞出备用;
  • 排骨炖莲藕步骤3
    3
    电饭煲加水,葱花蒜片,枸杞,大料,桂皮,冰糖一块,盐;
  • 排骨炖莲藕步骤4
    4
    加入排骨,炖煮;
  • 排骨炖莲藕步骤5
    5
    莲藕去皮,洗净;
  • 排骨炖莲藕步骤6
    6
    切块;
  • 排骨炖莲藕步骤7
    7
    排骨炖透;
  • 排骨炖莲藕步骤8
    8
    加入莲藕接着炖;
  • 排骨炖莲藕步骤9
    9
    炖至莲藕软糯即可;
  • 排骨炖莲藕步骤10
    10
    排骨炖莲藕。

小贴士

排骨提前焯水去腥;
莲藕多炖一会儿比较软糯。
来自 品口 爱吃鱼的猫 的作品 
菜谱标签:汤 咸 增强免疫力 汤 炖 电饭煲

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