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潮式拌面

潮式拌面

�� 潮式拌面，也叫干面，潮汕人的早晨，很多都是一碗这样的拌面再加上一碗促肉汤，真的美味地道到爆。拌面酱很重要，有的下了沙茶，有的下了花生酱，但不管下什么，有一样是绝对要下的，那就是猪油。加了猪油的面，爽滑可口，绝对不是下了植物油的面可以相比较的。(展开) ��

食材

主料

面 200g
鸡蛋 1个

辅料

猪油适量
生抽适量
米醋适量
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料：全麦面+鸡蛋+葱
2
调酱料：白醋+生抽+猪油
3
将三种酱料调在一起待用
4
锅内烧热水
5
水开，下面条
6
面条煮开
7
将煮好的面条捞出来，加入调好的酱料，搅拌均匀
8
煎荷包蛋一个，撒上葱花，可以享受啦

小贴士

1.面条不用煮太久，有嚼劲吃起来比较美味可口。
2.这个拌面的精髓在于猪油的加入。换成别的油严重影响口感。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：面早餐拌面爽滑可口

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