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双椒肉丝面

双椒肉丝面

�� 姑姑这几天在我家，有口福了，手艺真好，比外面卖的都好吃，我觉得开饭店都不成问题。
这几天教会我很多的菜，受益匪浅(展开) ��

食材

主料

面粉 500g
青椒 1个
猪肉 200g
红椒 1个

辅料

油适量
盐适量
甜面酱 适量
葱适量
姜适量
花椒大料 适量
油菜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪肉切丝备用
2
葱姜切丝备用
3
青红椒切丝备用
4
锅里放油，同时放适量花椒，大料
5
油热放入切好的肉丝，翻炒
6
肉丝变色放入甜面酱，翻炒均匀
7
放入青红椒翻炒，同时放入盐，鸡精调味
8
放入一勺温水，烧开。关火备用
9
面粉加适量盐活成面团
10
可以表面加点油不干，醒发时间越长越好
11
醒好的面团檊成面饼，切成1厘米宽的面条
12
切好的面条，两只手一手拿起一头，向外抻，抻到需要的长度，放入烧开的锅里煮
13
面条快出锅的时候，放上几根油菜，出锅浇汁即可

小贴士

和面的时候放盐，抻面条的时候面很有劲，抻不断，吃起来很筋道

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：面早餐咸 10-20分钟面全菜系 3-4人锅子

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