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�� 玉米面鸡蛋葱花饼是我家的早餐，而且出镜率相当的高，一周至少两次，有时候还不止最爱搭配的就是牛奶、奶茶、豆浆，因为这些很容易做，在早餐时间很紧的时候，用这些搭配玉米面鸡蛋葱花饼，那是再好不过了，粗细都有，干、稀也有，而且营养也很丰富，最重要的是外星人和木头都爱吃，也为我在早上节省了很多时间，可以不用早起，手忙脚乱的做早餐，只要把这些材料准备好就OK了。
现在流行吃粗粮，玉米面可是最好的粗粮，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。 所以我家的玉米面那是和大米、面粉一样的地位，那是必备的，从没缺过。做各种饼子，馍馍都加一些，真是粗粮细吃了，最爱的也是早餐吃的玉米糊糊，维族人说的“乌麻什”，只是我做的简单一些而已。
玉米面含有丰富的营养素。玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。(展开) ��