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酸菜猪肉馅饺子

品口美食家

酸菜猪肉馅饺子

�� 东北的酸菜馅饺子是冬天里家家户户都要包的，酸菜独特的味道，再加上猪肉的鲜香，吃一口都流出油来的感觉，真是弱爆了！(展开) ��

食材

主料

酸菜 1棵
猪肉馅 300g
面粉 500g

辅料

油适量
盐适量
生抽 2勺
葱适量
料酒 2勺
五香粉 适量
浓汤宝 1个
香油适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
酸菜用水冲洗一遍，沥干，切碎
2
用料理机打碎
3
用力挤干水分
4
适量面粉和面
5
盖上保鲜膜醒发半个小时以上
6
肉馅先加各种调料搅拌上劲，中途加几次水，让肉馅充分吸收水分，再加到酸菜里，多放一些食用油，酸菜馅要比平时包别的馅的饺子多放一些油
7
葱姜切末，和到馅里
8
此时面已经醒发好了，平均分成小剂子
9
擀皮开包了
10
包好的饺子
11
上屉蒸，大约13分钟
12
出锅了，开吃吧，配一蝶美味的秘制蘸料，好吃极了

小贴士

多包的饺子冷冻，用保鲜袋装好，可以保鲜。

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菜谱标签：饺子面食早餐蒸蒸锅饺子

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