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韭菜鲜蚝馅饺子

品口美食家

韭菜鲜蚝馅饺子

�� 之前妈妈在我这里带回去的蚝豉说拿来包了饺子很好吃的，说特别跟韭菜一起是非常鲜美的，所以我也很想试试，想着我们这边鲜蚝比较多，就拿鲜蚝吧，虽然味道比蚝豉好很多，但是鲜蚝容易出水，不太好包呢。(展开) ��

食材

主料

韭菜 300g
鲜蚝 200g
中筋面粉 500g
鸡蛋 2个

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
粉条适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
韭菜洗净后切碎。
2
鸡蛋两个打散后放入锅中炒散。
3
适量粉条煮熟切碎。
4
面粉加水活成软硬合适的面团放置半个小时。
5
鲜蚝清洗干净。
6
用刀把鲜蚝切碎一点。
7
把韭菜，粉条，鲜蚝，鸡蛋放一起。
8
加入盐，生抽，蚝油，鸡精搅拌入味。
9
把面团拿出来揉成圆形长条，再切成一个个的小剂子。
10
把每个剂子擀成饺子皮。
11
放入馅包成饺子。
12
锅中热水烧开，把饺子放入煮熟。

小贴士

鲜蚝容易出水，所以调拌好的馅尽量快点包。

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菜谱标签：饺子面食鲁菜早餐煮饺子

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