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牛肉萝卜蒸饺

品口美食家

牛肉萝卜蒸饺

�� 突然间想吃牛肉了，所以老爸给我去买了牛肉，但是大夏天的要是炖着吃还是觉得有点儿热，所以就决定包蒸饺吃，牛肉萝卜蒸饺是我小时侯最喜欢的饺子馅，而且肉馅是我自己绞的吃起来更放心。(展开) ��

食材

主料

牛肉末 350g
红萝卜 300g
小麦面粉 350g

辅料

油适量
盐适量
花椒面 适量
热水适量
葱适量
姜适量
味素适量
酱油少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
面粉中分次放入适量的热水，用筷子搅成絮状，放置片刻凉一下开始揉面
3
将面团揉好
4
将面团放到面盆中盖上毛巾醒一会儿
5
醒面的时候开始做饺子馅，萝卜去皮搽成丝
6
放入锅中焯一下
7
焯好取出挤干水
8
葱姜切碎
9
肉馅中放入葱姜碎，放入花椒面，味素，盐等调料拌匀
10
放入萝卜丝拌匀
11
放入适量酱油还有豆油拌匀
12
放入少许的水顺着一个方向搅，饺子馅和好了
13
醒好的面揉一会儿揉成光滑的面团
14
揪成小面剂子
15
面剂子擀成饼放入饺子馅
16
饺子包好
17
饺子全都包好放入烧好水铺有屉布的蒸锅中
18
蒸20分钟，蒸好关火放置2分钟再开盖

小贴士

1.和面的水要用烫手的水但是不要烫的太软
2.根据自己的口味加减盐的量
3.牛肉要选择肥瘦相间的不要太瘦的不好吃
4.蒸好的饺子不要立刻开锅盖

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菜谱标签：饺子蒸锅蒸饺子

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