�� 身为北方人面食是不可缺少的，自从自己开始蒸馒头外面买的馒头就已经很难入口了。在家里除了蒸白馒头，我还会加些杂粮如玉米面、小米面、燕麦面、黑米面、黑豆面等来蒸杂粮馒头，这样的馒头粗细搭配，吃起来更加健康有营养。如果你有时间，不妨自己蒸馒头来给家人享用。
黑豆面是妈妈自己种植的有机黑豆加工成的，绿心黑豆磨出的黑豆面颜色有淡淡的绿色，看着都清爽。黑豆面除了可以用来蒸馒头，还可以用来做窝窝头、煎饼、花卷等主食。
黑豆又名黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零乌豆，有豆中之王的美称，黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，黑豆有降血压功效，传统中医也认为“黑豆解毒补肾”，有利尿、治感冒、活血和解毒等功效；黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要；黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。(展开) ��

主料

• 小麦面粉 500g
• 黑豆面 100g
• 酸奶 165g

辅料

• 鲜酵母 9g
• 水 160g