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韭菜猪肉包

韭菜猪肉包

�� 冬天气温比较低了，发面也不好发，所以选择面包机和面，发面，这样不用提心发不起来和漫长的等待，一样能做出香香软软的肉包子。(展开) ��

食材

主料

小麦面粉 350g
猪肉 400g
韭菜 150g

辅料

油适量
盐适量
白糖 40g
酵母 4g
水 210g
芝麻油 适量
五香粉 适量
蚝油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面包桶内依次加入水，面粉，白糖和酵母。
2
和成光滑的面团即可，然后盖好用发酵功能进行发酵。
3
面团发至2倍大，撕开组织呈细密蜂窝状即可。
4
韭菜切碎，猪肉剁碎，加入辅料中调味料拌匀。
5
把面团排清空气，搓成长条。
6
切成等量的小剂子。
7
取一份面团擀成中间略厚，边缘较薄的圆片。
8
放入适量的馅料。
9
收口捏成包子。
10
蒸锅中放入温水，把捏好的包子放在刷了油的蒸屉上，盖上盖子饧发20分钟，然后大火烧开，转中火蒸18分钟即可。

小贴士

冬天气温比较低，如果没有面包机的可以把面盆坐入温水中发酵。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子早餐面食包子蒸

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