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白菜粉条大肉包
本来是准备做小包子的,但是才拌好馅,宝宝睡醒了,于是改成了大包子。还是自己做的皮薄馅多……

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 白菜粉条大肉包步骤1
    1
    懒人和面法,用面包机和成光滑的面团
  • 白菜粉条大肉包步骤2
    2
    粉条用水泡软,白菜洗净控水备用
  • 白菜粉条大肉包步骤3
    3
    准备猪肉,大葱和姜,洗净放料理机绞成肉馅
  • 白菜粉条大肉包步骤4
    4
    绞好的肉馅放盐,生抽,老抽,蚝油和包子饺子料拌匀,味道要稍微重些,后面不放了
  • 白菜粉条大肉包步骤5
    5
    把控好水的白菜放料理机绞碎,放适量食用油,锁住菜的水分
  • 白菜粉条大肉包步骤6
    6
    把白菜碎和切好的粉条一块放入肉馅中
  • 白菜粉条大肉包步骤7
    7
    搅拌均匀备用,包子馅就做好了
  • 白菜粉条大肉包步骤8
    8
    发酵好的面团,按洞不回缩
  • 白菜粉条大肉包步骤9
    9
    案板撒面粉,发酵好的面团取出放案板上排气
  • 白菜粉条大肉包步骤10
    10
    排气后的面团,搓成长条,分成大小差不多的小面剂
  • 白菜粉条大肉包步骤11
    11
    取一个小面剂,压扁,擀成四周薄中间厚的圆片,放入两大勺调好的馅
  • 白菜粉条大肉包步骤12
    12
    包成包子样,一个包子就做好了
  • 白菜粉条大肉包步骤13
    13
    全部做好的包子,醒发半小时
  • 白菜粉条大肉包步骤14
    14
    蒸好的包子,放入的粉条吸收了肉和菜的汁,非常好吃

小贴士

白菜绞碎后,放点食用油,可以防止出水…
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:包子 包子 早餐 蒸 面食

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