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白菜粉条大肉包

白菜粉条大肉包

�� 本来是准备做小包子的，但是才拌好馅，宝宝睡醒了，于是改成了大包子。还是自己做的皮薄馅多……(展开) ��

食材

主料

面粉 500g
猪肉 300g
白菜 50g
粉条 50g

辅料

盐 10g
生抽 15ml
蚝油 10ml
包子饺子料 10g
老抽 5ml
姜 5g
小葱 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
懒人和面法，用面包机和成光滑的面团
2
粉条用水泡软，白菜洗净控水备用
3
准备猪肉，大葱和姜，洗净放料理机绞成肉馅
4
绞好的肉馅放盐，生抽，老抽，蚝油和包子饺子料拌匀，味道要稍微重些，后面不放了
5
把控好水的白菜放料理机绞碎，放适量食用油，锁住菜的水分
6
把白菜碎和切好的粉条一块放入肉馅中
7
搅拌均匀备用，包子馅就做好了
8
发酵好的面团，按洞不回缩
9
案板撒面粉，发酵好的面团取出放案板上排气
10
排气后的面团，搓成长条，分成大小差不多的小面剂
11
取一个小面剂，压扁，擀成四周薄中间厚的圆片，放入两大勺调好的馅
12
包成包子样，一个包子就做好了
13
全部做好的包子，醒发半小时
14
蒸好的包子，放入的粉条吸收了肉和菜的汁，非常好吃

小贴士

白菜绞碎后，放点食用油，可以防止出水…

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子包子早餐蒸面食

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