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菠菜猪肉麻蚶子包子

菠菜猪肉麻蚶子包子

�� 今年冬天的麻蚶子实在便宜，25元2斤，之前做了一次韭菜的感觉非常好吃，早晨买菜时听大家谈论放菠菜也行，结果做完后个人认为还是韭菜的好吃哦。(展开) ��

食材

主料

猪肉馅 300g
麻蚶子 250g
菠菜 1000g
面粉 700g

辅料

油适量
盐适量
大葱适量
酱油适量
味精适量
香油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉用安琪酵母和面，醒发成蜂窝状
2
菠菜摘去老叶
3
清洗干净
4
放到开水中焯一下
5
捞出放到凉水中
6
清洗麻蚶子并切碎
7
锅烧热，倒适量的油，油凉后放肉馅、酱油、葱花搅拌均匀
8
放麻蚶子
9
焯好的菠菜切成丁
10
攥干水分放入锅中
11
加盐、味精、香油搅拌均匀
12
发好的面揉好后，揪成小剂
13
擀皮
14
包成包子，醒发，上屉，水开后蒸15分钟，再焖3分钟

小贴士

二次醒发很重要，时间多少根据室温而定

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子白领面食包子早餐蒸

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