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酸菜馅肉包

酸菜馅肉包

�� 原本回家就揉面发面的，结果吃完饭去了趟超市，回家的时候就晚上8点多了，心想等发酵好在制作怕是要10点多了，所以就采用了一发，9点半的样子就做好了，总共才用了90分钟，效果也一样的呢，揉好了面直接包，放入蒸锅中温水醒上40分钟开火蒸熟就好！(展开) ��

食材

主料

面粉 250g
酸菜 100g
猪肉 50g

辅料

美味鲜 适量
鸡精适量
水 120g
酵母 2.5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
温水加入酵母化开，放入面粉。
2
搅拌成柳絮状后放在硅胶板上揉上20分钟。
3
揉成长条切割成剂子。
4
酸菜和肉搅拌均匀，可以不用放盐，酸菜本身就咸，放入适量的鸡精和美味鲜。
5
将剂子擀成中间厚两边薄的面团，包入酸菜馅。
6
依次全部包好。
7
蒸笼锅底放30度左右的温水，发酵40分钟。

小贴士

一次发酵法最好采用温水发酵，不然时间太久也不见涨！

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子包子早餐蒸面食

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