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大白菜蒜苗大肉包

大白菜蒜苗大肉包

�� 家里的大白菜要泛滥了，全是缘于今年的大白菜超级的便宜，消灭大白菜的战争一直在继续。
今天的主题就是大包子，大白菜加了新鲜的蒜苗之后，有着别一种清香的味了。
嘿嘿，不错，挺香的。
接着，接着，接着下来会是什么样的战争呢，哈哈！(展开) ��

食材

主料

大白菜 1000g
猪肉 500g
蒜苗 150g
面粉 1000g

辅料

油适量
盐适量
味精适量
酵母 3g
小苏达 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
大白菜，蒜苗，猪肉准备好。
2
大白菜切碎后，加入适量的盐腌五分钟后，挤去盐份，然后用清水再清洗一遍挤去水份备用。
3
猪肉切碎。
4
起锅热油后，加入猪肉翻炒至发白。
5
猪肉晾凉后加入白茉和蒜苗茉，油，盐，味精拌均。
6
发酵好的面团。
7
将发酵好的面团揉，加适量的小苏达，排气。然后醒上二十分钟左右。
8
醒好的面团，揪成大小均等的剂子，然后擀成面饼。
9
装馅，包包子。
10
将包好的包子放在蒸屉上醒二十分钟左右，点火开蒸，水开后，计时，十二分钟后关火，过五分钟后再起锅，开吃。香喷喷的大包子出锅喽

小贴士

发酵好的面团排气时，揉进一点小苏达，这样做出来的面食口感会更好
做好的包子，醒上十五到二十分钟，进行二次醒发。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子家常菜蒜香半小时-1小时蒸冬季包子朋友聚餐 1-2人锅子

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