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小白菜素馅包子

小白菜素馅包子

�� 　小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2～3倍。第一次尝试这个小白菜素馅包子，不过真的很香哦！(展开) ��

食材

主料

辅料

油适量
盐适量
粉条适量
虾皮适量
饺子馅料 适量
面粉适量
酵母适量
葱适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备面粉和酵母
2
酵母用温水化开
3
先将面粉加入酵母用温水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，饧45分钟至1小时
4
小白菜洗干净用开水烫一下
5
沥干水分，剁碎
6
木耳泡发洗干净剁碎
7
粉条也泡发剁碎
8
准备适量虾皮
9
鸡蛋打散炒成鸡蛋碎
10
把以上材料放在一起，加盐、饺子馅料，油、葱姜末调拌均匀
11
面团发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了
12
将饧好的面团搓成长条，揪成小剂子
13
将小剂子擀成包子皮
14
放入入馅料
15
一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了
16
包好的菜包醒十分钟左右，蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右就好了
17
香喷喷的菜包子就好了

小贴士

统筹安排时间，先和面，再和馅，这样面有足够的时间醒面

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子早餐半小时-1小时蒸香春季包子全菜系 1-2人蒸锅小滋补

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