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巧克力熔岩蛋糕

巧克力熔岩蛋糕

�� 很喜欢巧克力，早就想试试这款熔岩蛋糕，又感觉热量太高，担心长肉，这次还是忍不住拔草了。(展开) ��

食材

主料

黄油 50g
鸡蛋 2个
低筋粉 30g
巧克力 60g

辅料

白糖 15g
朗姆酒 2g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将黄油和巧克力隔水融化，加入适量朗姆酒搅拌均匀
2
分蛋，将蛋清打发至干性发泡
3
加入蛋黄搅拌均匀
4
筛入低筋粉，翻拌均匀
5
加入温热的巧克力溶液搅拌均匀
6
混合成细腻较为浓稠的蛋糕糊
7
将蛋糕糊装入三个中号纸杯，用力震几下
8
放入烤箱中层，上下火220度8分
9
出炉后趁热用叉子划开一角，便有熔岩爆出

小贴士

小贴士：
1.如果用烘焙用黑巧克力，要适量增加白糖
2.分蛋打发更便捷
3.与蛋糕糊混合的巧克力液要保持温热，混合时不容易凝固
3.此方可以做3个较大纸杯
4.烘烤温度根据各人烤箱属性调整
5.没有朗姆酒可省略

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕蛋糕下午茶单身烤烤箱甜聚会

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