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栗子奶油蛋糕卷

栗子奶油蛋糕卷

�� 栗子蛋糕一直是我喜爱的美味！事先做好了栗子泥，以前的菜谱里有具体做法！成品太美味啦！带给爸妈尝尝都夸好吃！自己做的料足，无添加，能吃到浓浓的栗子味，就是不一样！！(展开) ��

食材

主料

辅料

自制栗子泥 200g
动物性淡奶油 220g
糖粉 20g
蓝莓适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
蛋黄、蛋清分开
2
蛋黄、牛奶、玉米油拌匀
3
筛入低筋面粉拌匀，不要过度搅拌，防止面糊起筋
4
蛋清依次加糖打发
5
打至接近硬性发泡
6
取适量蛋清与蛋黄糊拌匀
7
再倒入蛋清碗翻拌均匀
8
烤盘铺油纸，倒入烤盘抹匀表层
9
烤箱预热175度，中层，20分钟
10
烤好后铺一张油纸，将蛋糕脱模，撕去底层油纸
11
150g动物性淡奶油加15g糖粉打发
12
加入150g自制栗子泥继续搅打
13
直至奶油与栗子泥混合均匀
14
将奶油栗子泥均匀得抹在蛋糕片上
15
轻轻将蛋糕卷起来
16
继续用50g奶油+5g糖粉+70g栗子泥搅打均匀
17
装入裱花袋，我没有蒙布朗裱花嘴，就直接剪一个小口
18
一点一点来回挤在蛋糕上
19
最后放上蓝莓装饰即可，如果有薄荷叶装饰一下会更好看！

小贴士

装饰材料自己随意就好~~不装饰也挺漂亮的！

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕烤烤箱甜品蛋糕

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