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烤盘蛋糕

烤盘蛋糕

�� 烤盘蛋糕是蛋糕卷的基础，挺百搭的。(展开) ��

食材

主料

辅料

色拉油 30g
白砂糖 80g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
蛋黄蛋白分离后，蛋黄中加入色拉油、牛奶和20克白糖搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀
2
蛋白用打蛋器打至顺滑，开始放入白糖，分3次放完，蛋白打至提起有直立坚挺的角
3
蛋白分两次倒入蛋黄糊里，用刮刀切拌均匀
4
把调好的面糊倒入垫好油纸的烤盘，拿离桌面2cm左右的距离摔几下，震出大气泡
5
送入150°预热好的烤箱中下层烤30分钟即可

小贴士

1、容器一定要无油无水。
2、搅拌的时候一定要用上下翻拌的方式来拌哦，切忌划圈圈。

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕下午茶奶香烤箱甜糕点聚会蛋糕零食

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