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免揉的果干优格面包

免揉的果干优格面包

�� 用免揉的方式来做面包,採用低温冷藏发酵,只要简单几个步骤,就可以吃到好吃,有点扎实的口感,越吃越香哦!!(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 300g
牛奶 80ml
优格 100ml
酵母 3g
鸡蛋 1个

辅料

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
準备材料
2
高筋面粉过筛,加入砂糖和盐,拌匀
3
鸡蛋放进碗里,加入优格
4
加入牛奶拌匀
5
加入酵母拌匀
6
放置1分钟
7
把湿性材料倒入干性材料里
8
用刮刀轻拌掍合至无粉状
9
加入葡萄干拌入面团中
10
盖上保鲜膜,室温发酵1小时,再放入冷藏低温发酵2小时以上(我是晚上做,放到隔天早上)
11
取出回温30分,把面团揉压排气
12
桿成长方形,由下往上卷
13
收口朝下,放入土司模里,做第二次发酵
14
烤箱预热180度,中下层,烤30分
15
出炉脱模后,放至网架晾凉,即可

小贴士

烤箱温度,依自家烤箱去调整

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包上班族下午茶早餐烤箱面包

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