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地瓜肠仔#非转基因金

地瓜肠仔#非转基因金

�� 紫薯地瓜肠仔包
说是肠仔，其实没有肠。一直不爱火腿肠，却总是眼馋火腿肠面包的各式包法。这日，望着长条形的迷你小地瓜，忽然打开了脑洞。这小长条，不正好和火腿肠形状相仿吗？火腿肠的各种包法，想必也适用于它。
立马来个螺旋卷。还没用完的紫薯泥也来凑个热闹，用紫色面团搓成长条，用缠火腿肠的方式把小地瓜条缠起来。小地瓜有自然的曲线，不过面团以涨发，便隐没了地瓜的弯曲线条。
这模样，好像还不错。。。。(展开) ��

食材

主料

高筋粉 100g
紫薯泥 65g
细砂糖 10g
盐 1g
干酵母 2g
牛奶 70g
黄油 15g

辅料

熟小地瓜 4条

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面团：高筋粉100克，紫薯泥65克，细砂糖10克，盐1克，干酵母2克，牛奶70克，黄油15克
馅料：熟小地瓜4条
2
后油法将面团揉至能拉出薄膜。
3
放入大碗，进行基础发酵。
4
面团长大至两倍。
5
排气，分割成4等分，滚圆，松弛10分钟。
6
擀成椭圆形，
7
顺长边卷起。
8
搓成长条。
9
绕在小地瓜上。
10
收口向下，放入烤盘，进行最后发酵。
11
面团再次长大至两倍。
12
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15-20分钟。
13
表面金黄，出炉。

小贴士

牛奶用量需根据紫薯泥含水量酌情调整。
没有小地瓜，也可以将大地瓜切成细长条代替。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包下午茶增强免疫力夜宵早餐烘焙烤烤箱甜甜品聚会零食面包

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