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全麦果仁面包

全麦果仁面包

�� 买了些全麦粉用来做面包，全麦粉使用小麦全部组织研磨加工的面粉，包含小麦籽粒全部的营养物质，由于全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等。因此，全麦粉具有更高保健营养功能。(展开) ��

食材

主料

全麦粉 80g
高筋面粉 170g
鸡蛋 1个
白糖 45g
淡奶油 20g
牛奶 120g

辅料

酵母 3g
黄油 20g
葡萄干 适量
瓜子仁 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛奶，鸡蛋，淡奶油，白糖，倒入面包桶内
2
面包粉和全麦粉倒进去，然后放入酵母
3
面包桶固定到面包机上，启动和面程序进行第一次和面
4
第一次和面结束放入黄油，再和一次，和好的面团进行发酵
5
面团发至2
6
面团取出，分成两个剂子，静置15分钟进行排气
7
把面团擀成如图的形状，边缘要略薄一些
8
撒上葡萄干和葵花仁
9
从一头卷起
10
接口处一定要捏紧
11
放入烤盘进行二次发酵
12
发好的面包胚筛上全麦粉，用刀片划出自己喜欢的花纹，放入预热的烤箱175度烤30分钟
13
烤好的面包出炉切片享用

小贴士

喜欢吃全面味道的可以再多放些全麦粉

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包烘焙烤烤箱甜面包

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