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全麦果仁面包
买了些全麦粉用来做面包,全麦粉使用小麦全部组织研磨加工的面粉,包含小麦籽粒全部的营养物质,由于全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分如微量元素、矿物质、维生素、必需氨基酸等。因此,全麦粉具有更高保健营养功能。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 全麦果仁面包步骤1
    1
    牛奶,鸡蛋,淡奶油,白糖,倒入面包桶内
  • 全麦果仁面包步骤2
    2
    面包粉和全麦粉倒进去,然后放入酵母
  • 全麦果仁面包步骤3
    3
    面包桶固定到面包机上,启动和面程序进行第一次和面
  • 全麦果仁面包步骤4
    4
    第一次和面结束放入黄油,再和一次,和好的面团进行发酵
  • 全麦果仁面包步骤5
    5
    面团发至2
  • 全麦果仁面包步骤6
    6
    面团取出,分成两个剂子,静置15分钟进行排气
  • 全麦果仁面包步骤7
    7
    把面团擀成如图的形状,边缘要略薄一些
  • 全麦果仁面包步骤8
    8
    撒上葡萄干和葵花仁
  • 全麦果仁面包步骤9
    9
    从一头卷起
  • 全麦果仁面包步骤10
    10
    接口处一定要捏紧
  • 全麦果仁面包步骤11
    11
    放入烤盘进行二次发酵
  • 全麦果仁面包步骤12
    12
    发好的面包胚筛上全麦粉,用刀片划出自己喜欢的花纹,放入预热的烤箱175度烤30分钟
  • 全麦果仁面包步骤13
    13
    烤好的面包出炉切片享用

小贴士

喜欢吃全面味道的可以再多放些全麦粉
来自 品口 ADUPREce 的作品 
菜谱标签:面包 烘焙 烤 烤箱 甜 面包

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