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糖果夹心面包
第一次见到这个糖果模具,觉得非常可爱,既然是糖果造型,最好在中间有些馅料,这才能体现出里糖果的意味。因为看到有人用这个模做了酸奶蛋糕,不想变得雷同,所以改为了做面包。

食材

主料
辅料
  • 卡仕达馅 30g
  • qq糖 20g
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 糖果夹心面包步骤1
    1
    将酸奶和蛋液倒入厨师机缸内。
  • 糖果夹心面包步骤2
    2
    加入糖和盐。
  • 糖果夹心面包步骤3
    3
    加入面粉,最上面放干酵母。
  • 糖果夹心面包步骤4
    4
    将面和成团后,加入黄油,再次揉到面团光滑。
  • 糖果夹心面包步骤5
    5
    将面团分为三份,两个小面团各为70克,大面团为170,松弛15分钟。 大面团擀开后,切一部分卡仕达馅放中间,两边摆上QQ糖,然后将面团捏合起来。
  • 糖果夹心面包步骤6
    6
    将包了馅的面团放在糖果模具中间,两边摆上小面团。
  • 糖果夹心面包步骤7
    7
    烤箱内放一碗开水,将面团发酵40分钟,体积变大,烤前将面包表面刷一层蛋液,170度烘烤25分钟。
  • 糖果夹心面包步骤8
    8
    成品比较完美。

小贴士

1. 虽然是一次发酵法,但是因为加了酸奶,面包也很绵软。
2. 此配方用量,刚好满糖果模具,如果是250克高粉,模具放不下,面团会溢出来。
来自 品口 ADUPREce 的作品 
菜谱标签:面包 下午茶 儿童 早餐 面包

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