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椰丝蓝莓面包圈

椰丝蓝莓面包圈

�� 儿子一直吵着要吃甜甜圈，可是甜甜圈要炸，我不太喜欢炸东西，因为用油很多，所以我就做了这个面包圈给他，他看到后很开心，因为还有他喜欢的蓝莓干。(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 250g
清水 105g
砂糖 30g
盐 0.5g
鸡蛋 1个
酵母 3g
黄油 13g

辅料

椰丝适量
蓝莓干 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
除黄油外把主料放入面包桶，先放鸡蛋、水、再放面粉、糖、盐、酵母
2
启动和面键，25分钟后加入软化的黄油继续按和面20分钟
3
揉好的面包放置发酵，发酵2-3倍大的面团，把面团分割成若干个小面团
4
取一个小面团擀成牛舌状
5
从左到右卷起
6
再搓成长条
7
围成圆两端捏紧收口
8
把蓝莓干按在面团上
9
进行二次发酵，两倍大后，撒上蛋液撒上椰丝，预热烤箱后，放入中层上下火175度15分钟

小贴士

1、加入鸡蛋的时候可以打散，留一点起来烘烤前刷面包用
2、加入主料的时候小心不要让酵母接触到糖，糖和盐放在四个角，酵母放中间就行
3、烘烤时间温度根据自家烤箱调整
4、每种面粉吸水量都不同，所以加水的时候要适当的调整，增加或者减少，让面团吸取适量的水分

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包面包

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