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椰丝蓝莓面包圈
儿子一直吵着要吃甜甜圈,可是甜甜圈要炸,我不太喜欢炸东西,因为用油很多,所以我就做 了这个面包圈给他,他看到后很开心,因为还有他喜欢的蓝莓干。

食材

主料
辅料
  • 椰丝 适量
  • 蓝莓干 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 椰丝蓝莓面包圈步骤1
    1
    除黄油外把主料放入面包桶,先放鸡蛋、水、再放面粉、糖、盐、酵母
  • 椰丝蓝莓面包圈步骤2
    2
    启动和面键,25分钟后加入软化的黄油继续按和面20分钟
  • 椰丝蓝莓面包圈步骤3
    3
    揉好的面包放置发酵,发酵2-3倍大的面团,把面团分割成若干个小面团
  • 椰丝蓝莓面包圈步骤4
    4
    取一个小面团擀成牛舌状
  • 椰丝蓝莓面包圈步骤5
    5
    从左到右卷起
  • 椰丝蓝莓面包圈步骤6
    6
    再搓成长条
  • 椰丝蓝莓面包圈步骤7
    7
    围成圆两端捏紧收口
  • 椰丝蓝莓面包圈步骤8
    8
    把蓝莓干按在面团上
  • 椰丝蓝莓面包圈步骤9
    9
    进行二次发酵,两倍大后,撒上蛋液撒上椰丝,预热烤箱后,放入中层上下火175度15分钟

小贴士

1、加入鸡蛋的时候可以打散,留一点起来烘烤前刷面包用
2、加入主料的时候小心不要让酵母接触到糖,糖和盐放在四个角,酵母放中间就行
3、烘烤时间温度根据自家烤箱调整
4、每种面粉吸水量都不同,所以加水的时候要适当的调整,增加或者减少,让面团吸取适量的水分
来自 品口 ADUPREce 的作品 
菜谱标签:面包 面包

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