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改良火腿菜蔬披萨

改良火腿菜蔬披萨

�� 披萨是尝试烘焙比较成功的一个作品。而且还是在父亲节的时候做的，送给了父辈的公公当礼物。(展开) ��

食材

主料

高筋粉 210g
低筋粉 90g
水 195ml
橄榄油 20ml
细砂糖 15g
干酵母 5g
盐 5g
奶粉 12g

辅料

自制比萨酱 135g
马苏里拉芝士 360g
火腿 50g
洋葱 30g
胡萝卜 30g
青椒 15g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先制作披萨面饼，和普通的手工面包做法一样，因为当时自己一个人制作，不方便拍照，所以没有图片！将火腿、洋葱、胡萝卜、青椒切好备用。
2
把发酵好的面团分成3份，在室温下醒发15分钟，然后用擀面杖擀成8寸大小的圆饼，把饼放烤盘里，用手整形，用叉子在饼上叉小孔。
3
自制的披萨酱，如果嫌麻烦可以直接用超市买来的披萨酱，可能口味要差些。自制披萨的房子另外再介绍。
4
先在饼的底部刷上一层橄榄油，涂抹上披萨酱，均匀的撒一层马苏里拉芝士，撒上火腿再撒上马苏里拉，撒一层蔬菜，一层马苏里拉，最后就是这样子啦
5
放烤箱200°，烤约15分钟。出炉的样子。

小贴士

1、这个披萨我是用我原来买来打算做凉皮的盘子做的，没有特意去买盘子，如果你家里有类似的盘子，也可以使用。
2、馅料可以自己搭配，这个方子我是借鉴君之的，他是用的金枪鱼，只用一些家里有的菜蔬。
3、马苏里拉芝士如果是块状的需要刨丝，最好现在冰箱冷冻室冻一下再刨丝。

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：披萨下午茶咸香披萨烤烤箱聚会

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