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榴莲芒果双拼千层蛋糕

榴莲芒果双拼千层蛋糕

�� 在榴莲飘香，芒果甜润的季节里，怎么会没有榴芒蛋糕呢？浓郁香润的芒果和口感绵密的榴莲两种水果的搭配，使蛋糕的口感更丰富，吃上一口好享受啊，没有理由拒绝……(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 3g
砂糖 40g
牛奶 280g
淡奶油 20g
黄油 20g
低筋粉 120g
盐 1g

辅料

夹心淡奶油 400g
砂糖 40g
榴莲适量
芒果适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好原料
2
鸡蛋里加入盐，砂糖搅拌至融化，无需打发
3
加入牛奶搅均
4
加入淡奶油搅均
5
加入隔水融化的黄油搅拌均匀
6
加入过筛的低粉，搅拌至无颗粒
7
将搅拌好的面糊过筛，使面糊更细腻，然后覆盖薄膜静置半小时
8
夹馅的原料
9
将淡奶油打发硬一点
10
芒果切小块，打发好的奶油与榴莲混合备用
11
面糊净值会沉淀，用时搅拌一下
12
用平锅开小火，舀一勺倒在锅里，端起锅顺时针转，使饼皮厚薄均匀
13
烙好的饼皮要完全冷却
14
取一张饼皮，抹上榴莲和奶油馅，放一片饼皮，再抹上榴莲奶油馅
15
铺2-3层饼皮，放一层芒果，芒果上再抹一层奶油，然后重复上面的过程
16
最后选一张光滑圆润的饼皮放在上面，千层蛋糕就做好了，盖上保鲜膜送冰箱冷藏2-3小时后食用味道更佳
17
味道很不错哦！

小贴士

1搅拌好的面糊要过筛，这个过程不能省略
2.开小火烙饼皮，要厚薄均匀
3.做好的千层蛋糕，送冰箱冷藏口味更佳

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品下午茶甜品蛋糕

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