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榴莲芒果双拼千层蛋糕
在榴莲飘香,芒果甜润的季节里,怎么会没有榴芒蛋糕呢?浓郁香润的芒果和口感绵密的榴莲两种水果的搭配,使蛋糕的口感更丰富,吃上一口好享受啊,没有理由拒绝……

食材

主料
辅料
  • 夹心淡奶油 400g
  • 砂糖 40g
  • 榴莲 适量
  • 芒果 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 榴莲芒果双拼千层蛋糕步骤1
    1
    准备好原料
  • 榴莲芒果双拼千层蛋糕步骤2
    2
    鸡蛋里加入盐,砂糖搅拌至融化,无需打发
  • 榴莲芒果双拼千层蛋糕步骤3
    3
    加入牛奶搅均
  • 榴莲芒果双拼千层蛋糕步骤4
    4
    加入淡奶油搅均
  • 榴莲芒果双拼千层蛋糕步骤5
    5
    加入隔水融化的黄油搅拌均匀
  • 榴莲芒果双拼千层蛋糕步骤6
    6
    加入过筛的低粉,搅拌至无颗粒
  • 榴莲芒果双拼千层蛋糕步骤7
    7
    将搅拌好的面糊过筛,使面糊更细腻,然后覆盖薄膜静置半小时
  • 榴莲芒果双拼千层蛋糕步骤8
    8
    夹馅的原料
  • 榴莲芒果双拼千层蛋糕步骤9
    9
    将淡奶油打发硬一点
  • 榴莲芒果双拼千层蛋糕步骤10
    10
    芒果切小块,打发好的奶油与榴莲混合备用
  • 榴莲芒果双拼千层蛋糕步骤11
    11
    面糊净值会沉淀,用时搅拌一下
  • 榴莲芒果双拼千层蛋糕步骤12
    12
    用平锅开小火,舀一勺倒在锅里,端起锅顺时针转,使饼皮厚薄均匀
  • 榴莲芒果双拼千层蛋糕步骤13
    13
    烙好的饼皮要完全冷却
  • 榴莲芒果双拼千层蛋糕步骤14
    14
    取一张饼皮,抹上榴莲和奶油馅,放一片饼皮,再抹上榴莲奶油馅
  • 榴莲芒果双拼千层蛋糕步骤15
    15
    铺2-3层饼皮,放一层芒果,芒果上再抹一层奶油,然后重复上面的过程
  • 榴莲芒果双拼千层蛋糕步骤16
    16
    最后选一张光滑圆润的饼皮放在上面,千层蛋糕就做好了,盖上保鲜膜送冰箱冷藏2-3小时后食用味道更佳
  • 榴莲芒果双拼千层蛋糕步骤17
    17
    味道很不错哦!

小贴士

1搅拌好的面糊要过筛,这个过程不能省略
2.开小火烙饼皮,要厚薄均匀
3.做好的千层蛋糕,送冰箱冷藏口味更佳
来自 品口 cy4080 的作品 
菜谱标签:甜品 下午茶 甜品 蛋糕

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