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肉丝蟹味菇

肉丝蟹味菇

�� 蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有“香在松茸、味在玉蕈”之说。它含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。
这道菜是为偏食的宝贝做的，食材简单，做法更加简单，意外的是搭配出来的颜色挺漂亮的，嘿嘿！味道也非常赞，这算不算是色香味俱全呢？哈哈！(展开) ��

食材

主料

瘦肉 100g
蟹味菇 200g
胡萝卜 适量

辅料

油适量
胡椒粉 适量
生抽适量
蚝油适量
生粉适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将瘦肉切丝，加入少许盐、生粉、生抽、胡椒粉，拌匀。
2
腌20分钟左右。
3
将蟹味菇清洗干净，切去靠底部根段，浸泡一会。
4
将胡萝卜清洗干净，去皮，刨丝。
5
准备好蟹味菇、胡萝卜丝、葱段。
6
准备好蒜蓉、葱白。
7
锅里加热，倒油，待油温8成热时放入蒜蓉、葱白，炒香。
8
加入肉丝，煸炒一会。
9
加入胡萝卜丝，煸炒一会。
10
加入蟹味菇，煸炒一会。
11
待食材炒熟时加入适量盐。
12
加入适量生抽。
13
加入适量蚝油。
14
放入葱段。
15
稍炒片刻。
16
营养美味的蟹味菇炒肉丝就做好啦！

小贴士

1、肉丝要提前20分钟腌好，这样炒出来的菜才会入味。
2、这道菜不宜炒太久，否则影响口感。

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菜谱标签：粤菜儿童午餐孕妇家常菜快手菜热菜白领私房菜粤菜葱香

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