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菠萝果酱椰丝面包卷
自从学会了做面包,就迷上了面包的口感,简直是天天做的节奏呀。接连吃了好几天,想着换个口感吧,配上点果酱,面包增色的不少哦!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 菠萝果酱椰丝面包卷步骤1
    1
    主料里的食材为酵头原料,将酵头所有的食材混合均匀,放冰箱冷藏12小时
  • 菠萝果酱椰丝面包卷步骤2
    2
    辅料里的食材为主面团原料,将主面团原料(除黄油外)和发酵好的酵头原料一起放入面包桶
  • 菠萝果酱椰丝面包卷步骤3
    3
    设置两个和面程序后,将黄油放进去,继续设置一个发酵程序,将面团发酵好
  • 菠萝果酱椰丝面包卷步骤4
    4
    大约一个半小时后,面团发酵至两倍大,将面团取出来,排气,然后擀成长方形片状
  • 菠萝果酱椰丝面包卷步骤5
    5
    抹上菠萝果酱
  • 菠萝果酱椰丝面包卷步骤6
    6
    撒上椰蓉
  • 菠萝果酱椰丝面包卷步骤7
    7
    从上至下轻轻卷起来
  • 菠萝果酱椰丝面包卷步骤8
    8
    切成同样大小的段
  • 菠萝果酱椰丝面包卷步骤9
    9
    放进模具,发酵至两倍大后刷上蛋液
  • 菠萝果酱椰丝面包卷步骤10
    10
    放入预热好的烤箱,180度烤12分钟

小贴士

1、发酵成功的酵头体积明显变大,表面有明显的蜂窝状。
2、面包卷不要卷太紧,以免影响发酵。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:西餐 增强免疫力 早餐 西餐 面包 面食

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