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#美味的朋友#甜甜圈

#美味的朋友#甜甜圈

�� 甜甜圈，是一种美式的油炸食品，很受美国人的喜爱，1940年代，美国有一葛雷船长，他小时候非常爱吃妈妈亲手制作的炸面包，但有一天他发现炸面包的中央部分因油炸时间不足而还没完全熟，於是葛雷的母亲便将炸面包的中央部分挖除，再重新油炸一次，发现炸面包的口味竟然更加美味，於是中空的炸面包—甜甜圈，便就此诞生。
自己在家制作，其实也不是很复杂，甜甜圈比面包少了一次发酵的过程，制作过程时间也会相对要少一些，做好的甜甜圈趁热撒上白糖，味道相当的好吃，也是很多孩子喜爱的小零嘴。(展开) ��

食材

主料

高粉 100g
白糖 20g
黄油 10g
酵母 2g
鸡蛋液 20g
牛奶 20g
水 40ml

辅料

油适量
粗砂糖 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
所有主料放入搅拌缸启动厨师机。
2
把面团搅拌至出筋膜。
3
面团滚圆静置10分钟。
4
取一个面团揉匀，按扁中间用圆形磨具刻出。
5
成为中空的圆圈。
6
油纸上抹油，放入甜甜圈生坯。
7
放入烤箱发酵40分钟。
8
发酵好的甜甜圈取出。
9
锅中油烧热，放入甜甜圈炸制两面金黄。
10
捞出沥油趁热撒上粗粒白糖即可食用。

小贴士

甜甜圈生坯，即可用模具刻出中空，也可以把面团搓长条，两头封紧成为甜甜圈生坯。
炸制的时候，油温升高后关中小火，放入甜甜圈生坯，可以用勺子把热油浇在甜甜圈上面，可以帮助甜甜圈定型膨胀。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：西餐健脾开胃儿童西餐面包

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