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拿波里意大利面

拿波里意大利面

�� 第一次写菜谱，写的有不好的地方请各位大侠多多指教，这道意大利面是在一个美食节目里看到的的，方法还算比较简单，成功率很高，今天在这儿推荐给大家。(展开) ��

食材

主料

牛绞肉 100g
意大利面 150g
洋葱半个
胡萝卜 半个
菜椒半个
蘑菇 5―6个

辅料

番茄酱 适量
橄榄油 适量
盐适量
香叶 2―3片
蒜末适量
芝士粉 适量
蛋黄 1个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好各种食材
2
洋葱、菜椒、胡萝卜分别切小丁，蘑菇切片，牛绞肉加黄酒、盐、黑胡椒粉腌制。
3
炒锅加少许橄榄油。
4
锅里加入胡萝卜丁和洋葱丁，炒出香味。
5
加入牛绞肉，炒至牛绞肉变色。
6
加入蘑菇、菜椒、蒜末，炒1分钟左右。
7
再加入少许橄榄油。
8
将锅中间空出一个位置。
9
将番茄酱放在锅中间，炒几下（番茄酱经过和油炒，颜色会更好看）
10
加适量清水和少许面汤。
11
加入香叶和适量盐调味，煮一会儿。
12
将香叶取出来，不要了。
13
煮至收汁。
14
在另一个炉子上烧水（这个在一开切菜时就可以开始烧水了，一个炉子烧水煮面，一个炉子炒酱料）
15
水开后加盐和橄榄油。
16
加入意大利面，面条变软用筷子将面条全部弄到水里，煮至面条没有白心，一般要煮8到10分钟，软硬程度根据自己的喜好决定煮的时间，要吃软的煮时间长点，喜欢硬的煮时间短点。
17
将一个蛋黄和芝士粉准备好
18
面条煮好放在碗里。
19
面条上面放酱料，酱料中间挖一个坑。
20
在坑里放蛋黄，撒上芝士粉
21
吃的时候将蛋黄与面条拌匀，就可以开吃了

小贴士

1、煮面时一定要放橄榄油和盐，能使面条更劲道，面条里面也会有点咸味。
2、除了蘑菇，其他食材尽量切小一点，我切的有点大了。
3、最后的汤汁不要收的太干，太干拌在面条里不好吃。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：意大利菜意大利菜

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