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烫面槐花蒸饺

烫面槐花蒸饺

�� 槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。
槐花的吃法很多，可以用来做汤、拌饭、焖饭、蒸槐花糕、槐花麦饭、槐花粑粑、槐花饺子或包子，前些日子做了槐花饼，槐花汤，槐花馅菜团子，包菜团子时，由于是第一次包包的馅比较少，剩下一小碗馅，今天就用这个馅来制做烫面槐花蒸饺。(展开) ��

食材

主料

猪肉馅 150g
槐花 200g
面粉 100g

辅料

油适量
盐适量
韭菜 1小把
淀粉 10g
生抽适量
五香粉 适量
鸡精适量
香油适量
蛋清适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
槐花洗净用沸水焯烫后，浸泡在凉水中10分钟，捞出挤干水份，切碎。
2
韭菜1小把切碎，将切好的槐花、韭菜放入绞好的猪肉馅中，加适量盐、油、五香粉、蛋清、生抽、鸡精、香油拌匀备用。
3
面粉100克，淀粉10克，开水和成一面团，醒30分钟。
4
醒好的面团，搓长条，切成剂子。
5
檊皮。
6
装入尽可能多的馅料，包成饺子。
7
开水上锅蒸15分钟，闷2分钟，出锅即可。

小贴士

面粉中加入淀粉可使饺子皮更透明。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压凉血降血压高血压

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