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糯米蒸排骨

糯米蒸排骨

�� 排骨的吃法简直太多了，糖醋、红烧、清炖、粉蒸、酱烤、油炸等等，你最钟爱哪种做法呢？
蒸是诸多烹饪方法中比较健康的，这道糯米蒸排骨大家应该试试，蒸菜少油腻，做起来没有油烟，吃着也健康~！(展开) ��

食材

主料

排骨 500克
糯米 250克
洋葱 1个
豌豆 100克

辅料

姜 2块
花椒半汤匙
盐 2茶匙
老抽半汤匙
五香粉 1茶匙
生抽 1汤匙
糖半茶匙
料酒 1汤匙
食用油 1汤匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料图。
2
锅里放一块姜，半汤匙花椒煮开，放入排骨大火煮开，煮20分钟。
3
煮好的排骨捞出来备用。
4
另一块姜擦成姜蓉。
5
锅里放一汤匙食用油，小火把洋葱炒出香味，并且发黄干松。
6
排骨盐，五香粉，老抽生抽，料酒，糖，姜蓉，洋葱油拌均匀，盖上保鲜膜入冰箱过夜。糯米也用水浸泡一夜。
7
糯米豌豆，排骨一起混合拌匀。
8
放入耐热容器中。
9
入蒸锅蒸40分钟左右。

小贴士

小贴士
1、蒸制的食物很费火，但是营养健康，这道菜兼具主食，可以当饭吃。
2、排骨先煮20分钟，蒸的省火一点。
3、老抽生抽混合用，可以中和彼此的缺点。让菜品看起来色泽好。
4、洋葱炸油后，可以单独用油，但是我怕浪费把洋葱也一起放进去了，味道也不错。
5、豌豆放进去增加一点绿，看起来漂亮，也增加了营养。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：孕妇儿童孕妇白领私房菜老年人蒸蒸锅午餐聚会

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