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卤肉饭
最近孩子特别喜欢吃喜家德的卤肉饭,决定自己在家给他做,更加的实惠,至少能吃出肉肉来啊~
而且味道也不比他差哪去
这是一人份的卤肉饭哈~

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 卤肉饭步骤1
    1
    准备猪梅花肉,鸡蛋,油菜,香菇,米饭新煮
  • 卤肉饭步骤2
    2
    将鸡蛋煮熟,水开煮五分钟为宜
  • 卤肉饭步骤3
    3
    将猪肉切丁,加葱段,姜粉和料酒煮开
  • 卤肉饭步骤4
    4
    撇血沫,将肉焯好捞出备用
  • 卤肉饭步骤5
    5
    香菇切丁备用
  • 卤肉饭步骤6
    6
    炒锅放底油
  • 卤肉饭步骤7
    7
    油热将肉丁下入炒出油脂
  • 卤肉饭步骤8
    8
    放入红烧酱油大约三茶匙
  • 卤肉饭步骤9
    9
    翻炒,加开水
  • 卤肉饭步骤10
    10
    加入桂皮,香叶,八角
  • 卤肉饭步骤11
    11
    下入香菇碎
  • 卤肉饭步骤12
    12
    鸡蛋剥皮,用牙签扎些孔以便入味
  • 卤肉饭步骤13
    13
    放入少许冰糖
  • 卤肉饭步骤14
    14
    放一丢丢盐
  • 卤肉饭步骤15
    15
    炖大约40分钟,时间到大火收汁,汁留出一些盖饭
  • 卤肉饭步骤16
    16
    将青菜焯烫一下
  • 卤肉饭步骤17
    17
    装米饭,搭配油菜和卤蛋,开拌~

小贴士

孩子喜欢瘦肉,所以选用了梅花肉,用稍瘦的带皮五花肉是极好的
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:儿童 便当 儿童

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