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卤肉饭

卤肉饭

�� 最近孩子特别喜欢吃喜家德的卤肉饭，决定自己在家给他做，更加的实惠，至少能吃出肉肉来啊~
而且味道也不比他差哪去
这是一人份的卤肉饭哈~(展开) ��

食材

主料

梅花肉 150g
鸡蛋 1个
米饭 1碗

辅料

油适量
盐 3g
料酒 5ml
葱段 1段
姜粉 3g
油菜 1颗
红烧酱油 3茶匙
桂皮 1段
八角 1颗
香叶 3片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备猪梅花肉，鸡蛋，油菜，香菇，米饭新煮
2
将鸡蛋煮熟，水开煮五分钟为宜
3
将猪肉切丁，加葱段，姜粉和料酒煮开
4
撇血沫，将肉焯好捞出备用
5
香菇切丁备用
6
炒锅放底油
7
油热将肉丁下入炒出油脂
8
放入红烧酱油大约三茶匙
9
翻炒，加开水
10
加入桂皮，香叶，八角
11
下入香菇碎
12
鸡蛋剥皮，用牙签扎些孔以便入味
13
放入少许冰糖
14
放一丢丢盐
15
炖大约40分钟，时间到大火收汁，汁留出一些盖饭
16
将青菜焯烫一下
17
装米饭，搭配油菜和卤蛋，开拌~

小贴士

孩子喜欢瘦肉，所以选用了梅花肉，用稍瘦的带皮五花肉是极好的

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：儿童便当儿童

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