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红薯火腿鸡蛋煎饼

红薯火腿鸡蛋煎饼

�� 随着生活节奏的渐渐加快，上班一族的生活也越发的忙碌，除掉工作时间，照顾小朋友之外，留给自已的时间是越来越少。很多上班一族，因为家庭琐事，晚睡早起，早餐来不及吃，亦或者干脆不吃，其实这样子的做法，对身体特别不利。曾经有一段时间，精灵也渡过这样子的日子，忙的时候就不吃；要吃，也是吃的马马虎虎，办公室里一杯咖啡加一块饼干，边工作边算当早餐吃，结果就导致这样，那样的毛病出来了，幸亏后来娘亲一起同住，经过一段时间的调养，才算恢复了。
其实一餐营养又快手的早餐，并不需要耗费我们太多的时间，特别是电器现代化的这个时候，各种预约功能用上，提前一晚准备好，如煮一锅粥，早起煎一些软饼，就几口小菜，就是一顿不将就的早餐。
今上奉上一款快手的饼，红薯火腿鸡蛋饼，又好吃又健康。食材洗好，擦丝，拌匀，下锅煎制，20分钟之类，绝对能开餐，营养早餐，从下厨房开始。。。(展开) ��

食材

主料

红薯 260g
小麦面粉 80g
土鸡蛋 1个
火腿 80g

辅料

油 20ml
盐 2g
现磨黑胡椒粉 2g
清水 100ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
各式食材准备。
2
面粉倒入大碗中，加水，盐，调成糊状。
3
磕入鸡蛋。
4
搅拌均匀。
5
撒入现磨黑胡椒粉，拌匀备用。
6
红薯去皮，擦丝。
7
火腿切小丁。
8
面粉倒入红薯，火腿中，拌匀。
9
锅中倒入适量油，用勺子舀入适量面糊倒入锅中，并用勺背摊平。
10
中小火煎至定型后翻面，至两边变成金黄色即可食用。
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成品图。
12
成品图。

小贴士

1：红薯丝尽量细一些，也可以擦丝再剁碎拌到面糊中。
2：煎的时候，尽量摊薄一些，会比较容易熟。
3：没有火腿，也可以不放的。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：儿童儿童增强免疫力小吃早餐煎白领老年人面食黑椒味

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