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鸡蛋干炒韭菜#沈师傅
在这之前我根本不做到鸡蛋干这个东西,看到活动后逛超市就留意一下,还真有,外表看起来和一般的香干差别不大,捏捏更紧实,只到吃的时候才发现和香干还是有很大的差别,香而弹,一股浓郁的蛋香味啊!老耿一吃就说怎么像鸡蛋,可不就是鸡蛋嘛!!

食材

主料
  • 鸡蛋干 1块
  • 韭菜 1把
  • 精肉 1块
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 鸡蛋干炒韭菜#沈师傅步骤1
    1
    准备的原料
  • 鸡蛋干炒韭菜#沈师傅步骤2
    2
    韭菜切断,鸡蛋干切片。
  • 鸡蛋干炒韭菜#沈师傅步骤3
    3
    精肉切丝,加料酒,盐,胡椒粉,淀粉抓匀腌制十分钟。
  • 鸡蛋干炒韭菜#沈师傅步骤4
    4
    热锅凉油,加入肉丝划散。
  • 鸡蛋干炒韭菜#沈师傅步骤5
    5
    加入鸡蛋干煸炒十几秒。
  • 鸡蛋干炒韭菜#沈师傅步骤6
    6
    再加入韭菜断。
  • 鸡蛋干炒韭菜#沈师傅步骤7
    7
    翻炒十几秒加点盐调味。
  • 鸡蛋干炒韭菜#沈师傅步骤8
    8
    炒匀就可以了。

小贴士

1炒绿叶菜的时候盐最后放,以免菜没熟还多出水。
2鸡蛋干是有咸味的,所有调味的时候盐的量要控制!
来自 品口 ADUPREce 的作品 
菜谱标签:老年人 健脾开胃 儿童 孕妇 排毒 老年人 苏菜 补钙

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