菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭

西班牙海鲜饭

�� 西班牙海鲜饭算是西班牙的一种平民节庆料理,在家庭亲戚的聚会都会一起享用的,故它也没有什麼绝对正宗的做法。食材中的长米,我们不太习惯吃硬米,可以就换成我们的大米,重点在於藏红花所带出金黄的米粒,和吸饱海鲜及高汤的精华,美味极了!!(展开) ��

食材

主料

蛤蜊 600g
中卷 1只
鸡高汤 1500ml
基尾虾 600g
大米 3米杯
甜椒 2个
青椒 1个
洋葱 350g
番茄 320g
藏红花 1g

辅料

辣椒 7g
蒜头 30g
盐适量
白砂糖 适量
黑胡椒粒 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先用鸡架煮鸡高汤
2
蛤蜊吐沙洗净,中卷洗净切小卷
3
基尾虾洗净,洋葱切丁
4
準备调味料,蒜头切末,辣椒切片
5
青椒和甜椒洗净用滚刀切,番茄洗净用滚刀切
6
热锅后,倒适量油,放入洋葱拌炒
7
炒到微透明有香味出来,盛盘备用
8
放入中卷,用小火煮
9
加入适量的盐和砂糖,拌勻
10
放入基尾虾
11
放入炒过的洋葱,拌匀
12
加入黑胡椒拌匀
13
放入番茄和辣椒,拌匀
14
放入蛤蜊
15
放入大米,拌匀
16
倒入鸡高汤
17
放入藏红花,搅拌勻,盖上锅盖用小火燜煮
18
等汤汁收到看见米饭,放入青椒和甜椒
19
盖上锅盖燜煮一会
20
要食用时,再挤上一些柠檬汁,就可享用了

小贴士

尽量收干不要有汤汁，底下有一层锅巴是最理想的

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：老年人儿童白领聚会西餐老年人

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册