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黑麦鸡蛋三明治

黑麦鸡蛋三明治

�� 为了消耗囤的黑麦粉，做了一个黑麦吐司。晚上孩子吵吵着要吃三明治，就顺手做了一个。虽然简单，可孩子喜欢。(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 195g
黑麦面粉 100g
鸡蛋 1个
黄瓜半条
芝士片 1片

辅料

干酵母 5g
水 180g
盐 6g
糖 25g
奶粉 12g
黄油 25g
沙拉酱 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
后油法，把材料混合揉成面团，揉到扩展阶段，发酵到2
2
放在室温下中间发酵15分钟，取1个面团，在案板上擀成长椭圆形。由上至下卷起来，卷成圆筒状。卷好的面团放入土司盒里。三个都做好。
3
把土司盒放在温度38度，湿度85%以上的环境下进行最后发酵。发到9分满就可以了，我这个有点发过了。
4
盖上土司盒的盖子，把土司放进预热好175度的烤箱，中层，上下火，烤40分钟左右。
5
烤好的面包，脱模后，冷却。切片。
6
准备好三明治材料。
7
凉的吐司用烤箱烤5分钟。孩子喜欢吃软点的，所以我用微波炉稍稍加热。
8
黄瓜切薄片。
9
鸡蛋煮熟。
10
切碎。
11
挤入沙拉酱拌匀。
12
放在一片吐司上。
13
摆放黄瓜片。
14
挤上适量沙拉酱。
15
盖一片吐司。
16
放一片芝士片。
17
放上最后一片吐司，用较重的物体压一阵子，定型。
18
对角切开即可。

小贴士

做三明治很简单，只要放上东西，用较重的物体压一阵子，切的时候用手扶一下就好切了。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：白领早餐烤白领

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