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黑麦鸡蛋三明治
为了消耗囤的黑麦粉,做了一个黑麦吐司。晚上孩子吵吵着要吃三明治,就顺手做了一个。虽然简单,可孩子喜欢。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 黑麦鸡蛋三明治步骤1
    1
    后油法,把材料混合揉成面团,揉到扩展阶段,发酵到2
  • 黑麦鸡蛋三明治步骤2
    2
    放在室温下中间发酵15分钟,取1个面团,在案板上擀成长椭圆形。由上至下卷起来,卷成圆筒状。卷好的面团放入土司盒里。三个都做好。
  • 黑麦鸡蛋三明治步骤3
    3
    把土司盒放在温度38度,湿度85%以上的环境下进行最后发酵。发到9分满就可以了,我这个有点发过了。
  • 黑麦鸡蛋三明治步骤4
    4
    盖上土司盒的盖子,把土司放进预热好175度的烤箱,中层,上下火,烤40分钟左右。
  • 黑麦鸡蛋三明治步骤5
    5
    烤好的面包,脱模后,冷却。切片。
  • 黑麦鸡蛋三明治步骤6
    6
    准备好三明治材料。
  • 黑麦鸡蛋三明治步骤7
    7
    凉的吐司用烤箱烤5分钟。孩子喜欢吃软点的, 所以我用微波炉稍稍加热。
  • 黑麦鸡蛋三明治步骤8
    8
    黄瓜切薄片。
  • 黑麦鸡蛋三明治步骤9
    9
    鸡蛋煮熟。
  • 黑麦鸡蛋三明治步骤10
    10
    切碎。
  • 黑麦鸡蛋三明治步骤11
    11
    挤入沙拉酱拌匀。
  • 黑麦鸡蛋三明治步骤12
    12
    放在一片吐司上。
  • 黑麦鸡蛋三明治步骤13
    13
    摆放黄瓜片。
  • 黑麦鸡蛋三明治步骤14
    14
    挤上适量沙拉酱。
  • 黑麦鸡蛋三明治步骤15
    15
    盖一片吐司。
  • 黑麦鸡蛋三明治步骤16
    16
    放一片芝士片。
  • 黑麦鸡蛋三明治步骤17
    17
    放上最后一片吐司,用较重的物体压一阵子,定型。
  • 黑麦鸡蛋三明治步骤18
    18
    对角切开即可。

小贴士

做三明治很简单,只要放上东西,用较重的物体压一阵子,切的时候用手扶一下就好切了。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:白领 早餐 烤 白领

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