菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 冬瓜炖蛏子

冬瓜炖蛏子

冬瓜炖蛏子

�� 冬瓜能够清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。而且可以搭配很多食材，肉类、海鲜。胶东这边新鲜的小海鲜多，所以日常饮食中，多用冬瓜炖蛤蜊什么的，味道很是鲜美。这次买了蛏子，它的形状很是有趣，煮熟后像长着两只长耳朵的兔子。(展开) ��

食材

主料

冬瓜 250g
蛏子 200g
肉末 50g

辅料

油适量
盐 4g
葱花少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将冬瓜洗净，去皮。
2
准备葱花和肉末。
3
将冬瓜切成薄片。
4
蛏子洗净。
5
锅中少许油，将葱花爆香，放肉末翻炒均匀。
6
放入冬瓜，炒匀后，加入适量的水。
7
大火煮开，加入少许胡椒粉、适量的盐。
8
放入蛏子。
9
盖锅盖焖一会，至蛏子全部开口后关火。
10
可滴入几滴香油，装入汤碗中即可食用。

小贴士

蛏子不像蛤蜊带着咸味，做蛏子的时候要加盐的。冬瓜炒一下在焖味道更好，当然有不要放得太多，要保持清爽的汤汁。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：感冒湿热质感冒炖海鲜夏季脂肪肝炒锅

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册