回锅冬瓜

�� 回锅冬瓜--美味素食家常菜谱、制作简单，成品菜肴有着浓郁的酱香味、色泽美观、咸鲜可口，配碗米饭吃，感觉格外的香，增进食欲，更是一款适合厨房新手的人群们烹饪的菜肴，绝对零失败，喜欢吃冬瓜的，赶紧试试吧！
冬瓜是最常见的食蔬，也是一种清热解暑的大众蔬菜，吃法很多，既可以用来煮汤、做冬瓜蛊，也可以腌制成糖瓜冬等，它不以香色诱人，却有素食中难得的口感。
冬瓜是一种药食两用瓜类蔬菜，具有多种保健功效，冬瓜的质地也清凉可口、水分多、味清淡，冬瓜含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，营养丰富。
利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。
清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
青椒营养丰富，是群众一年四季所喜欢的蔬菜之一，青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
青椒其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。(展开) ��