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丝瓜胡萝卜骨头汤

丝瓜胡萝卜骨头汤

�� 炎炎夏日里，丝瓜可是我们餐桌上最常见的一种时令蔬菜，其所含各类营养成分在瓜类食物中较高，丝瓜中含有大量的维生素B，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症，丝瓜还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，大家都知道，缺乏维生素A会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降，容易患呼吸道和消化道感染，还会造成小朋友生长发育迟缓，骨髓、牙齿生长不良等症，而在在众多食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜。(展开) ��

食材

主料

辅料

盐适量
姜片 3片
料酒 15ml
米醋 2滴

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料一；
2
原料二；
3
猪骨头洗净斩大件，入冷水锅中加热，焯血水；
4
等待的时间里，把丝瓜去皮切块；
5
把胡萝卜去皮切块；
6
焯过水的骨头移入汤锅中，在汤锅中放入姜片，放入丝瓜；
7
放入胡萝卜，滴入米醋；
8
大火烧开转最小火煲90分钟，入盐调味即成；

小贴士

1、丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走；
2、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，不宜加口味较重的酱料，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点；
3、煲骨头汤时滴入少许醋可使骨头里的营养物质更好地挥发出来。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：感冒口臭感冒冬季夏季汤保湿补水凉血

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