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蝴蝶花卷与菊花卷

蝴蝶花卷与菊花卷

�� 花卷也可以这样做！(展开) ��

食材

主料

面粉 500g
紫薯 100g
南瓜 100g
抹茶粉 10g

辅料

发酵粉 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
南瓜和紫薯上锅蒸20分钟,晾凉碾成泥。温水融化酵母，分成四份。南瓜，紫薯分别加面粉揉成团。白面加温水揉团，抹茶粉加白面温水揉团。放入温暖处发酵。发酵两倍大的四种面团，分别揉回原样排气。
2
四种面团都擀成薄片，依次摞在一起。
3
卷起来滚圆，整形成圆段。
4
切出两小片，放平，用筷子在中间一夹，就成了漂亮的蝴蝶花卷。
5
若用刀切开，便成了菊花卷。
6
生坯醒发20分钟。锅里烧开水，把馒头放好，中火蒸25——30分钟。
7
停火后不要揭开锅盖，等五分钟左右。

小贴士

停火后不要揭开锅盖，等五分钟左右。蒸馒头不要大火，那样蒸馏水滴下来的快容易烫死馒头。

来自品口 ttyn727 的作品

菜谱标签：痛风卷卷子平和质明目痛风调理肠胃

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