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蒲瓜疙瘩面

蒲瓜疙瘩面

�� 今天心血来潮想吃疙瘩面，于是就开始做疙瘩面，我们家做的疙瘩面其实就是小时候经常吃的，白白的厚厚的，添上蒲瓜，吃起来非但不软反而很有韧性，比较Q。嚼上几口后，再喝上一口汤，即刻能回忆起小的时候煮的疙瘩面的味道，淡淡的，加入虾皮，带着鲜味呢。(展开) ��

食材

主料

面粉 400g
猪肉 100g
虾皮 15g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
鸡精适量
葱花适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
碗中加面粉和水混合成面团。
2
将面条按成饼状后切成条状。
3
锅中倒入适量清水将面条放入锅中煮开。
4
将煮开后的面条过筛倒掉多余的水分。
5
将蒲瓜和肉洗净后，蒲瓜切片，肉切块。
6
热锅下油后放入肉块翻炒至变色。
7
加放蒲瓜炒拌一下。
8
加放盐炒至入味。
9
加放料酒炒出香味。
10
加放适量清水至烧开。
11
加放鸡精调味。
12
加放疙瘩面炒拌均匀。
13
加放葱花。
14
加放虾皮炒拌均匀即可。
15
出锅装盘即可食用。

小贴士

无

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菜谱标签：猪肉咸香煮面食

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