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咖喱羊肉煲

咖喱羊肉煲

�� 做羊肉，我们这里习惯是红烧或者白炖，今天用咖喱粉试一试，做个咖喱羊肉煲品尝品尝。
难得做咖喱羊肉煲，不曾想非常好吃！(展开) ��

食材

主料

羊肉 600g
胡萝卜 100g
洋葱 1个
土豆 150g

辅料

油适量
盐适量
糖适量
生抽适量
姜适量
葱适量
香叶适量
咖喱粉 适量
料酒适量
香菜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备焯好的羊肉解冻，
2
准备好胡萝卜，洋葱，土豆。
3
羊肉放入高压锅，加与羊肉持平的清水，
4
加姜片，葱结，香叶，料酒，糖，先抽，大火煮至上阀，小火焖20分钟，关火。
5
胡萝卜洗净切滚刀块，土豆去皮洗净切滚刀块，洋葱切片。
6
锅里油热，放入所有蔬菜煸炒至发蔫，盛出。
7
取砂锅，放入蔬菜，
8
把高压锅里的羊肉连汤汁一起放入，
9
加6-7克咖喱粉，
10
中火煮开，小火焖至土豆酥
11
加盐调味，撒些香菜即可上桌。

小贴士

1.炖的久一些味道更浓郁。
2.常常搅拌一下，防止粘锅底。
3.蔬菜炒过再煮更香。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉下酒菜宴请私房菜聚会咖喱味煲砂锅

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