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羊肉胡萝卜蒸饺

羊肉胡萝卜蒸饺

�� 羊肉营养丰富，属于中药食材，常吃羊肉可以补血助阳、益气补虚、促进血液循环。羊肉属于热量肉食，可以让体寒的人变得身体暖和，严寒的冬天正是吃羊肉的大好季节。(展开) ��

食材

主料

羊肉 500g
胡萝卜 3根
面粉 500g

辅料

油适量
盐适量
葱适量
姜适量
花椒适量
酱油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有食材
2
羊肉剁碎放在碗中，分两次倒进花椒水搅拌均匀，待羊肉完全吸收。
3
把切碎的葱、姜、盐、酱油放进去搅拌均匀。
4
面粉一碗放进盆中，边缓慢的加开水边用筷子搅拌，一直到没有干面粉为止。
5
待晾凉后和成面团。烫面不容易成形，和面的时候准备一碗凉水，和面的时候手上要沾些凉水。和好的面盖上湿布饬十五分钟左右。
6
等待饬面的功夫准备馅，胡萝卜洗净擦丝，放锅中蒸十五分钟左右。
7
取出晾凉后剁碎
8
把剁碎的胡萝卜和步骤2拌好的羊肉馅搅拌在一起。
9
饬好的面团揉光滑，搓成长条剁成均匀的剂子，擀成边缘薄中间厚的饺子皮，包成饺子的形状。
10
为了勾起孩子的食欲，我包成了孩子喜欢的小鱼的形状。
把馅放入饺子皮中，从中间开始两边对称捏褶。
11
捏到最后留个小尾巴，小鱼的形状就出来喽。
12
把包好的饺子放在蒸笼中，蒸二十分钟左右，出锅。

小贴士

（花椒水的制作方法：取花椒一小捏，放一碗清水中煮十分钟左右，把花椒粒捞出来取其水可以有效的祛羊肉的膻味。）

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉儿童滋阴润燥面食白领蒸

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