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馒头虾泥豆腐丸

品口美食家

馒头虾泥豆腐丸

�� 虾和豆腐两者都是最佳补钙的好食材，最适合老人和孩子食用。今天，我将两者搅拌成泥状，再配上馒头粒，表面裹上面包糠，放油锅中一炸，酥香软糯，非常好吃，而且操作简单，值得推荐，喜欢吃丸子的朋友，可以大胆试验一下，真的很不错：(展开) ��

食材

主料

虾仁 150g
五花肉 30g
豆腐 100g
馒头 1个

辅料

油适量
盐适量
玉米淀粉 1勺
面包糠 适量
料酒 8g
胡椒粉 1g
鸡精 1g
大葱适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备原材料。
2
虾仁去除虾线，处理干净，用适量的料酒和葱姜腌制20分钟，去腥味。然后去除多余的水分。
3
将虾仁，葱姜和肉，豆腐，1勺淀粉一起放绞肉机里，多搅动一会，完全成泥状。
4
一个馒头切成小丁状。
5
将馒头加入到虾泥中，加适量的盐，和胡椒粉，鸡精拌匀
6
用手挤成丸子形状，盘子里面准备面包糠，将丸子表面均匀的裹上一层面包糠。
7
锅里加多点油，六成油温炸丸子（油温太低面包糠脱落，太高丸子容易糊，灵活掌握）。
8
两面炸成金黄色捞出控油，即成。

小贴士

油温太低面包糠脱落，太高丸子容易糊，灵活掌握

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菜谱标签：五花肉早餐面食炸

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