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内蒙古特色铜火锅

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内蒙古特色铜火锅

�� 最早出现于西汉时期。演变到了唐朝，已有铜制的“暖锅”。1984年在内蒙古赤峰市（原“昭乌达盟”）敖汉旗出土了一幅契丹人在穹庐中围着火锅席地而坐的壁画，据专家考证，这幅画正画的是辽代初期契丹人吃涮羊肉的情景。铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑、肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。(展开) ��

食材

主料

五花肉 500g
酸菜 500g
海带 250g
肉丸子 200g
冻豆腐 150g

辅料

盐适量
一品鲜酱油 适量
胡椒粉 适量
十三香 适量
味素适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好，炸好的肉丸
2
冻豆腐
3
煮半熟的五花肉片
4
海带丝
5
自家腌的酸菜切丝
6
把各种食材依次码入铜火锅中
7
然后调汤（白开水，放盐，十三香，一品香酱油，胡椒粉，味素），放入铜火锅中直接倒入菜里
8
盖上锅盖，在铜火锅中间生火放入炭
9
加入烟囱
10
1小时左右即可食用，期间要看着火，和菜，如果里面没有汤了，要加汤，防止干锅，菜糊
11
很好吃，美味

小贴士

无

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菜谱标签：五花肉内蒙古火锅聚会

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