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五花肉炖豆角山药
五花肉炖豆角是很普通的一道家常莱,五花肉的香味,豆角的微甜,是一道很美味的家常菜。
我做的这道五花肉炖豆角山药,即有五花肉的飘香、豆角的微甜,也有山药色如玉、香如花、甜如蜜、味胜羊羹,是一道很好的家常菜哦。…

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 五花肉炖豆角山药步骤1
    1
    五花肉洗净切片,葱、姜切片装盘备用,豆角掐弦洗净装盘备用
  • 五花肉炖豆角山药步骤2
    2
    山药洗净去皮,切成滚刀块,用冷水加入少许盐浸泡
  • 五花肉炖豆角山药步骤3
    3
    锅热放入油烧六成热,放入葱、姜爆炒
  • 五花肉炖豆角山药步骤4
    4
    放入五花肉爆炒,炒至五花肉变白色,放入料酒、蚝油、十三香、生抽翻炒
  • 五花肉炖豆角山药步骤5
    5
    放入豆角翻炒,炒豆角表面变深绿色
  • 五花肉炖豆角山药步骤6
    6
    放入山药、热水大火烧开,小火慢炖
  • 五花肉炖豆角山药步骤7
    7
    放入胡萝卜片、盐,直到豆角软熟,肉肉飘香,汤汁收干,放入味精调味。
  • 五花肉炖豆角山药步骤8
    8
    五花肉炖豆角山药就出锅了,装盘享用

小贴士

炖时一定加热水,冷水会把菜香味激回去。一定慢火炖至,直到豆腐软熟,肉味飘香。
来自 品口 品口美食家 的作品 
菜谱标签:五花肉 中学生 家常菜 小学生 晚餐 炖

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