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五花肉炖豆角山药

品口美食家

五花肉炖豆角山药

�� 五花肉炖豆角是很普通的一道家常莱，五花肉的香味，豆角的微甜，是一道很美味的家常菜。
我做的这道五花肉炖豆角山药，即有五花肉的飘香、豆角的微甜，也有山药色如玉、香如花、甜如蜜、味胜羊羹，是一道很好的家常菜哦。…(展开) ��

食材

主料

辅料

食用油 适量
料酒适量
蚝油适量
生抽少许
盐适量
葱适量
姜少许
十三香 少许
味精少许
胡萝卜 少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
五花肉洗净切片，葱、姜切片装盘备用，豆角掐弦洗净装盘备用
2
山药洗净去皮，切成滚刀块，用冷水加入少许盐浸泡
3
锅热放入油烧六成热，放入葱、姜爆炒
4
放入五花肉爆炒，炒至五花肉变白色，放入料酒、蚝油、十三香、生抽翻炒
5
放入豆角翻炒，炒豆角表面变深绿色
6
放入山药、热水大火烧开，小火慢炖
7
放入胡萝卜片、盐，直到豆角软熟，肉肉飘香，汤汁收干，放入味精调味。
8
五花肉炖豆角山药就出锅了，装盘享用

小贴士

炖时一定加热水，冷水会把菜香味激回去。一定慢火炖至，直到豆腐软熟，肉味飘香。

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：五花肉中学生家常菜小学生晚餐炖

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