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炒双笋

炒双笋

�� 非常家常的做法，也没有用太多的调料。只是这个时节已经不是吃莴笋以及春笋的最佳时机，莴笋已经开始空心了。春笋也只能买到真空包装的。失去了青绿色的颜色以及笋特有的鲜味。
这个菜来年春天可以再试试，简单美味又养眼。
南方叫“莴苣”，西北方叫“莴笋” 。油麦菜是其叶子，其实是一家的。(展开) ��

食材

主料

莴笋 1段
笋尖 200g
火腿 20g
红椒 1/2个

辅料

油适量
盐适量
白砂糖 1/4小勺
鸡粉 1/4小勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料。莴笋去皮对半切开切片。笋尖洗净切小块。火腿、红椒切丝。
2
锅里放入清水，加少许的盐以及几滴油，烧开后，将莴笋和笋尖焯熟，捞出过凉水。控干。
3
另起油锅，烧热，依次放入莴笋
4
再放入笋尖
5
再放入火腿丝、红椒丝，翻炒2-3分钟
6
放入盐、白糖和鸡粉炒匀即可。

小贴士

尽量选择新鲜的笋尖、绿色的嫩的莴笋。
红椒可以用红甜椒，喜欢吃辣一点的就用红尖椒。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：火腿单身家常菜炒热菜

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