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包菜版蛋炒饭

包菜版蛋炒饭

�� 从早上的阳光明媚风和日丽，到下午的狂风乱作飞沙走石，这一天的气候变化着实恐怖。
下午出门时吹了风，不想做饭，但想到身体不舒服更应该吃东西补充营养，恰好家里有剩的米饭，于是试着做了这道省时省力又美味的蛋炒饭。
家里的胡萝卜用光了，于是拿包菜代替，味道不错，喜欢的朋友可以尝试一下。
第一次做，米饭蒸的有点湿，以后要改进。(展开) ��

食材

主料

白米饭 100g
鸡蛋 1个
包菜 100g
火腿半根
黄瓜半根

辅料

油适量
盐适量
味极鲜酱油 适量
醋少许
小葱少许
大蒜少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有食材；
2
火腿切丁；
包菜切小块，加入适量盐拌匀备用；
黄瓜切丁；
葱蒜切末；
鸡蛋打散搅拌成蛋液；
3
锅内倒油至七分热，下入搅匀的蛋液快速滑炒成小块，盛出备用；
4
锅内重新倒油，加入葱末蒜米炒香；
5
倒入包菜和火腿丁煸炒数十下；
倒入米饭继续翻炒；
翻炒过程中加入2大匙味极鲜酱油、1小匙香醋；
加入炒好的鸡蛋继续翻炒至米饭上色均匀；
加入黄瓜丁翻炒至所有食材混合均匀；
停火；
6
装盘。

小贴士

米饭要提前拌匀，不要有结块；
盐放在菜里提前拌匀，炒时不易粘锅且更易入味；
翻炒过程中酱油分次倒入更易炒匀；
鸡蛋搅拌成蛋液时加少许水，炒出的鸡蛋更嫩滑。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：火腿家常菜炒增强抵抗力快手菜

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