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鸡翅焖小米饭

鸡翅焖小米饭

�� 小米又名粟，古代叫禾。我国北方通称谷子，去壳后叫小米。它原产我国，约有8千多年的栽培历史。最为有名和最好的小米应属河南洛阳伊川吕店一带所产小米。在河南，小米的做法大多是熬小米粥、焖小米饭、也把小米加工成小米面制作小米发糕、豆沫等，今天介绍一道鸡翅焖小米饭的做法，一起来看一下吧。(展开) ��

食材

主料

小米 500g
鸡翅 300g
胡萝卜 100g
土豆 100g

辅料

油适量
盐适量
葱头适量
姜适量
胡椒粉 适量
料酒适量
酱油适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料图片。
2
鸡翅洗净，剁成小块；胡萝卜、土豆分别去皮洗净，切成6mm见方的丁；葱头去皮洗净，切成片；姜去皮洗净，切成片。
3
姜、葱头炒出香味，下入鸡翅炒至断生，加酱油继续炒上色，再加高汤、盐、胡椒粉、料酒。
4
汤沸后放入胡萝卜和土豆，继续烧沸，加鸡精调好口味。
5
小米淘洗干净，倒入电饭煲。
6
将炒好的鸡翅倒入。
7
加盖焖15分钟。
8
将菜和饭拌匀即可。

小贴士

鸡翅也可以换成牛肉、羊肉、排骨等原料制作，一样很美味。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡翅食材热菜焖小吃冬季鲜香

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