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荞头炒腊鱼（独家）

老王请吃鸡

荞头炒腊鱼（独家）

�� 荞头现在很少人知道，其实在我国栽培有几千的历史。营养丰富，产量少，食用价值高，很多餐馆列入高档蔬菜系列，是蔬菜中的灵芝。今天偶遇到荞头，毫不犹豫的买了些回家，家里还有腊鱼，于是用来炒着吃，香呀，好吃的下饭菜。(展开) ��

食材

主料

荞头 300克
腊鱼 150克

辅料

花生油 6ml
盐 3克
红辣椒 2个
料酒 1ml
生姜 2克
酱油 2ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
荞头去根，洗净、切段；
2
腊鱼浸泡，切块；
3
热锅倒油，爆炒荞头；
4
小火煎腊鱼块六成熟；
5
6
把荞头加入，放盐炒均，收汁即可
7
开胃下酒下饭菜----荞头炒腊鱼

小贴士

1.荞头叶嫩的叶能吃；
2.腊鱼有的会很硬，需要浸泡一下；
3.不吃辣椒的可以不放辣椒。

来自品口老王请吃鸡的作品

菜谱标签：快手菜快手菜荞头炒腊鱼下酒菜

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